فصل بهار و تابستان اوقات بسیار خوبی برای رفتن به دل طبیعت است. دور شدن از آلودگی ها و شلغی شهر و رفتن به مکان های سرسبز باعث می شود انرژی و شادابی لازم برای ادامه زندگی را پیدا کنیم به همین دلیل همه ما به دنبال روزهای تعطیلی هستیم تا در کنار خانواده ساعاتی را خوش بگذرانیم. البته در کنار تفریح باید به فکر تغذیه خود باشیم. در ادامه می خواهیم ۲۰ نوع غذای مناسب برای پیک نیک رفتن را به شما معرفی کنیم تا با خیال آسوده تری به تفریح خود بپردازید و دردسری برای تهیه غذا نداشته باشید.
سالاد الویه
یکی از غذاهایی که مورد پسند ما ایرانی ها نیز هست سالاد الویه می باشد که خیلی از بچه های نیز طرفدار آن هستند. شما می توانید با توجه به تعدادتان، چند عدد سیب زمینی، تخم مرغ و سینه مرغ را بپزید سپس همه مواد را رنده کنید. می توانید به جای سینه مرغ از کالباس استفاده کنید. سپس سس مایونز، نمک، فلفل و … را به آن اضافه کنید. شما به راحتی می توانید سالاد اولویه را در نان باگت بریزید و با خیال راحت به پیک نیک بروید.
سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی نیز جزء علاقه مندی های بچه ها است که تهیه آن نیز راحت می باشد. یک بسته پاستا شکل دار را در ظرف آب جوش بریزید تا خوب نرم شده و بپزند. سپس آن را آبکش کنید و سینه مرغ پخته شده و یا کالباس تکه تکه شده را به آن اضافه کنید. سس مایونز، خیار شور، نمک، فلفل و … نیز به موادتان اضافه کنید. غذای شما حاضر است.
کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی برای رفتن به پیک نیک بسیار مناسب است. چند عدد سیب زمینی را بپزید سپس رنده کنید. سپس با توجه به مقدار سیب زمینی ها به آن تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزیند. نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل مقداری شوید یا سبزی های معطر خشک شده به آن اضافه کنید تا طعم خوبی بگیرد. اکنون کم کم به میزان یک قاشق از مواد را درون روغن داغ ریخته و سرخ کنید. این کار را تا اتمام مواد ادامه دهید.
کوکو سبزی
سیصد گرم سبزی کوکو ( شما با توجه به تعداد نفرات سبزی کوکو تهیه کنید) را درون ظرفی بریزید. ۳ عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید. پودر سیر، زردچوبه، نمک، فلفل را به میزان لازم به آن اضافه کنید. حدود سه قاشق زرشک یا بیشتر را بشویید و به آن اضافه کنید. مواد را خوب بهم بزنید. در صورت تمایل می توانید گردوی خرد شده نیز به مواد اضافه کنید. می توانید مواد را یکباره درون ظرف حاوی روغن داغ بریزید. دو طرف کوکو را به خوبی سرخ کنید و در آخر آن را برش دهید و در نان باگت به همراه چند برگ کاهو، گوجه و خیار شور قرار دهید.
فلافل
فلافل بندری یکی دیگر از غذاهای محبوب بین ما ایرانی ها است. برای تهیه آن مقداری پوره نخود را با ادویه مخصوص، زردچوبه، سیر، جعفری، سیب زمینی و … مخلوط کنید. به اندازه توپ های کوچک از مواد را درون روغن داغ بریزید و سرخ کنید. فلافل ها را می توانید با پیاز، گوجه، خیار شور، کاهو، کلم و … درون نان باگت قرار داده و میل کنید.
سمبوسه سیب زمینی
سه عدد سیب زمینی را بپزید. سپس آن ها را در ظرفی له نمایید. دو سه قاشق کره آب شده به آن اضافه کنید. تره، جعفری، پیازچه تازه را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل و … را به میزان لازم به آن اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. نان لواش را به صورت مستطیلی برش بزنید به طوری که عرضش ۷ سانتی متر باشد. مواد را درون آن بریزید و نان را به شکل سمبوسه بپیچید. سمبوسه را در روغن داغ سرخ کنید. به همین راحتی غذای شما آماده است.
ساندویچ نان تست با طعم اسفناج
یک عدد پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سپس دو حبه سیر له شده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. سه پیمانه اسفناج و دویست گرم قارچ به خوبی خرد کنید. اسفناج را به مواد خود اضافه کنید وقتی که نرم شد، قارچ ها را اضافه کرده و تفت بدهید. وقتی مواد آماده شدند و ظرف را از روی حرارت برداشتید حدود ۲۰۰ گرم پنیر فتا به آن اضافه کنید. مواد را لای نان تست ها قرار دهید.
ساندویچ تن ماهی
این غذا که بسیار راحت است و نیاز به مواد خاصی ندارد. شما می توانید به تعداد افراد تن ماهی بجوشانید. سپس آن را درون نان باگت قرار دهید. می توانید از کاهو، زیتون و … نیز در کنار آن استفاده نمایید.
کتلت
چند عدد سیب زمینی را بپزید. سپس به تعداد افراد گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید مثلا حدود ۲۰۰ گرم. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و … به آن اضافه کنید. مواد را کمک کم درون روغن داغ سرخ کنید. سپس کتلت ها را در نان باگت قرار داده و در کنار خیار شور، گوجه، سس کچاب و … میل کنید.
کوکو لوبیا سبز
تهیه این غذا بسیار راحت است. شما می توانید به میزانی که لازم دارید لوبیا سبز تهیه کرده و بپزید. سپس سیب زمینی، تخم مرغ، قارچ و سایر مواد دلخواهتان را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه نیز فراموش نکنید. سپس مواد را در روغن سرخ کنید و با نان باگت میل نمایید.
جوجه کباب
یکی دیگر از غذاهای محبوب و پرکاربرد ما ایرانی ها در پیک نیک، جوجه کباب است. از شب قبل جوجه ها را تهیه کرده و در سس مایونز یا ماست، فلفل دلمه ای، آبلیمو، زعفران و نمک بخوابانید. به تفریح که رفتید آتش روشن کرده و جوجه های به سیخ کشیده شده را کباب کنید. در کنار آن مراقب طبیعت نیز باشید.
سوسیس بندری
برای تهیه این غذا، سوسیس، سیب زمینی و پیاز سرخ شده تهیه کنید. مواد را به همراه سس مخصوص تهیه شده از گوجه، سرخ کنید. سپس نمک، فلفل و … به آن اضافه کنید. بسته به ذائقه خودتان می توانید این غذا را خیلی تند کنید و لذت ببرید.
ساندویچ مرغ
سینه مرغ را بپزید و سپس آن را ریش ریش کنید. قارچ، پیاز، فلفل دلمه ای را تفت داده و به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و … را فراموش نکنید. در صورت تمایل می توانید به آن سس مایونز اضافه کنید. مواد را در انواع نان مانند نان باگت یا تست قرار داده و با خیار شور، گوجه و … میل کنید.
ساندویچ زبان
برخی ز افراد علاقه زیادی به زبان گاو یا گوسفند دارند. آن را خوب بپزید سپس با قارچ، پیاز، فلفل، نمک، سیر و … تفت بدهید. مواد را در نان باگت قرار داده و به همراه خیار شور، گوجه، کاهو و … میل کنید. این غذا چربی زیادی دارد پس در خوردن آن زیاده روی نکنید.
کتلت مرغ ایتالیایی
فیله مرغ را بپزید سپس با پودر پونه، پودر سیر، پنیر پارمیزان، پنیر موزارلا، نمک، فلفل و … مخلوط کنید. مواد را در روغن سرخ نمایید. به همین راحتی غذای شما آماده است.
کباب چنجه
این غذا از گوشت سر دست بدون استخوان گوسفند تهیه می شود. نمک و سایر ادویه های مورد نیاز را به آن اضافه کنید. گوشت ها را به سیخ بزنید و بر روی آتش کباب کنید. می توانید آن را به همراه برنج و یا با نان میل نمایید.
سالاد سزار
این غذای خوشمزه از ناگت مرغ با نان تست تفت داده شده به همراه پنیر پارمزان، روغن زیتون، کاهو تهیه می شود. سس این سالاد از زرده تخم مرغ، روغن زیتون، آبلیمو یا سرکه، نمک و فلفل تهیه ی شود و طعم بینظیری به آن می دهد.
سالاد اسپانیایی
این سالاد از مواد متنوعی تهیه می شود. سیب زمینی، پیاز، گوجه، شوید، خیار، زیتون، جعفری، کلم بروکلی، اسفناج، مرغ، تن ماهی، پنیر پارمزان، ماست، پنیر صبحانه، آبلیمو، سرکه، سس مایونز، نمک، فلفل در تهیه این سالاد خوشمزه نقش دارند. می توانید این بار برای پیک نیک سالاد اسپانیایی را امتحان کنید.
نان پیک نیک ایتالیایی
این غذا بسیار ساده و برای پیک نیک مناسب است. کافی است زیتون سبز، سرکه قرمز، پیازچه و کبر سالامی، فلفل قرمز بو داده شده، روغن زیتون، اسفناج، پنیر موزارلا را با هم ترکیب کنید و در نان همبرگر قرار دهید.
ساندویچ رست بیف
این ساندویچ خوشمزه از گوشت گوساله بدون چربی تهیه می شود به این صورت که آن را با قارچ، فلفل دلمه ای پیاز، سیر، فلفل، نمک، پاپریکا با سس مایونز یا سس کچاپ و پنیر پیتزا مخلوط کنید و در نان باگت قرار داده و میل کنید.
در سراسر دنیا غذاهای زیادی وجود دارند که شما می توانید برای پیک نیک از آن ها استفاده کنید. ما سعی کردیم ۲۰ نوع غذایی که با طبع ما ایرانی ها هماهنگ است را برای شما معرفی کنیم تا پیک نیک رفتن را برای شما لذت بخش تر کند.